Rizs párolás párolóban
A rizs párolás párolóban nagyon egyszerűnek tűnik, de mégsem szokott elsőre sikerülni. Én nagyon sokat kísérleteztem vele, mire tökéletesre sikerült.
A rizs párolása párolóban a pároló fajtájától is függ. Én olyan zöldségpárolót használok, amelyhez tartozik rizs párolására alkalmas edény is.
Ez a recept a petrezselymes rizs párolására vonatkozik párolóban, de nyugodtan készítheted úgy is, hogy zöldséget (például kukoricát, borsót) keversz hozzá.
Fontos már most megjegyezni, hogy a rizs párolása párolóban eltérő ideig tarthat a rizs mennyiségétől és fajtájától függően. Míg például a jázmin rizs 20-30 perc alatt is megpuhul, addig más rizs fajták párolása gyakran 45-50 percig is eltart.
Megjegyzés: Bár a pároló használati útmutatója szerint nem javasolt a só és a fűszer hozzáadása az ételhez a párolóban, én kicsit bátrabb voltan, és csak ez az egy módszer vált be. Amíg utólag sóztam, közel sem volt ilyen finom a rizs, mint így elkészítve.
Ingredients
- 1 bögre rizs
- 1 bögre víz
- 1 teáskanál petrezselyem (aprítva)
- 1 lapos teáskanál ételízesítő (lehet bármilyen, ettől csak ízesebb lesz, én a Vegeta Natur ételízesítőjét használom, mert abban nincs ízfokozó)
- 1 lapos teáskanál só (a só ízlés szerint értendő, nekünk ez a mennyiség bevált)
Instructions
- Töltsd meg a párolót vízzel a használati utasítás szerint, és készítsd elő a rizs párolására!
- Mosd meg a rizst alaposan, majd szűrd le!
- Tedd bele a rizst a párolóba!
- Keverd el a sót, az aprított petrezselyemzöldet és az ételízesítőt a vízben, majd öntsd rá a rizsre!
- Indítsd el a párolót! A rizs párolása párolóban eltérő időtartamot igényel a rizs fajtájától függően. A jobb minőségű rizsek esetén (pl. jázmin rizs) általában elég a 30 perc, a gyengébb minőségű rizsek esetén pedig általában 45 perc.
- Ha letelt a rizs párolásához szükséges idő, akkor borítsd ki a rizst egy tálba, és egy villával óvatosan - hogy ne törjenek a rizsszemek -, de alaposan keverd össze. Így nem kell amiatt aggódnod, hogy a só nem oszlott megfelelően szét a rizsszemek között. Emellett a rizs jó laza lesz, és nem áll össze.
