Puding készítése
A puding készítése nagyon egyszerű, mégis vannak olyan trükkök, amelyeket érdemes ismerni. Hogyan főzz tökéletes pudingot? Hogyan legyen még finomabb a pudingod?
A puding készítéséhez vannak kifejezetten erre való edények, amelyek két rétegből állnak, és vízzel vannak megtöltve. Erre a célra kiváló egy kisebb duplfalú fazék is.
Próbáld ki a puding készítését ezzel a módszerrel, és nem kell többet bajlódnod vele!
A puding készítéséhez vannak kifejezetten erre való edények, amelyek két rétegből állnak, és vízzel vannak megtöltve. Erre a célra kiváló egy kisebb duplfalú fazék is.
Próbáld ki a puding készítését ezzel a módszerrel, és nem kell többet bajlódnod vele!
Ingredients
- 1 csomag pudingpor
- 3-5 evőkanál cukor
- 0,5 liter tej
Instructions
- A puding készítésének első és legfontosabb lépése, hogy elérjük, ne legyen csomód. Ehhez tedd a pudingport és a cukrot abba az edénybe, amelyben főzni fogod, majd keverd össze. Megjegyzés: a pudingportól is függ, hogy mennyi cukrot tegyél hozzá. Én 3 evőkanállal szoktam, de édesebb szájúak nyugodtan tehetnek bele akár 4-et, 5-öt is.
- Tegyél hozzá egy kevés tejet, majd keverd csomómentesre.
- A puding készítésének következő lépése, hogy hozzáöntöd a többi tejet, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöd. Megjegyzés: nyugodtan főzheted magas hőfokon, ha elkezd besűrűsödni, vedd le takarékra, és úgy kevergesd tovább.
- A puding akkor készült el, ha olyan sűrű, hogy ha rácsurgatsz egy picit a tetejére, az megmarad rajta - lásd a képen.
Notes
Tippek a puding készítéséhez:
- Ha még finomabb pudingot szeretnél készíteni, akkor a vaníliás, a hólabda, az oroszkrém - és a hasonló - ízű pudingporhoz adhatsz egy csomag vaníliás cukrot. Ilyenkor ezt is az elején keverd bele, és ennyivel kevesebb cukrot tegyél hozzá.
- Csokoládés pudingpor esetén keverhetsz a pudingba csoki darabokat vagy kakaóport, így még finomabb lesz. Arra vigyázz, hogy a csokoládé tartalmaz cukrot, így attól függően, hogy tejcsokoládét vagy étcsokoládét adsz hozzá, kicsit csökkentsd le a cukor mennyiségét. ha cukrozott kakaóport adsz hozzá, szintén kevesebb cukorra lesz szükséged. Ha pedig a kakaóporod nem tartalmaz cukrot, akkor több cukorra lesz szükséged. Ezeket a végén is belekeverheted, így tudsz közben kóstolni. A cukor mennyiségére viszont már az elején figyelj.
- Ha a puding készítésekor még jobban feldobnád a csokoládés pudingodat, akkor keverj bele az elején egy mokkáskanálnyi rumaromát.
- Ha túl édes lett a csokoládés pudingod, keverj bele cukrozatlan kakaóport.
- Ha a vaníliás pudingodba keversz kókuszreszeléket, akkor nagyon finom ízű pudingod lesz.
- Hanem elég édes az elkészült pudingod, akkor utólag - még forrón - is tehetsz hozzá cukrot.
- A pudingot vízzel átöblögetett - nem kitörölt - tálakban (a legjobb az üvegtál) tálaljuk. Arra figyelj, hogy sok víz ne maradjon benne.
- Ha vízzel alaposan átöblögeted a tálad, akkor tálaláskor ki is tudod belőle borítani a pudingot, így ízléses tálakat tudsz készíteni.
- Készítheted rétegezve is, ha például egy réteg csokoládés, egy réteg vaníliás pudingot öntesz a tálba.
- Kihűlés után díszítheted tejszínhabbal, gyümölcsökkel, ostyával. Reszelhetsz rá csokoládét, megszórhatod kókusszal is.
